勝洋水草餐廳-員山泉水的禮讚

綠色指數：二顆星(在地食材、無採用危及生態之食材)

 宜蘭員山鄉位於蘭陽溪以北

水脈屬於雪山山脈地下伏流至平原冒出

地下水源豐沛

早期的員山鄉的養殖業以香魚和鱒魚為主

也因為地下水豐沛所以徐志雄先生利用水源豐沛來養殖水草

後期轉型為地方觀光產業

雙連埤畔的野夫炊煙

綠色指數：三顆星(在地食材、綠色建築、無採用危及生態之食材)

宜蘭縣員山鄉的雙連埤台灣的重要濕地之一

裡頭有著許多特有的動植物

在這個美麗袖珍的湖畔旁邊

有著一間非常特別的餐廳

「野夫炊煙」