綠色好食在

現代人文明病因的四大因素：

飲食精緻化、飲食垃圾化、飲食物質化、飲食資本化

一、精緻化的食物因為追求口慾的需要添加需多化學物質造成毒素累積體內，而現代人缺乏運動造成毒素代謝不出體內，許多癌症就此產生。

二、什麼是垃圾化的食物？就是過度的加工導致營養流失，使食物失去活性，食物本身無法產生益菌幫助消化，讓腸道的負擔加重。

三、什麼是物質化的飲食？人類因為慾望永無止盡的追求，造成飲食追求食材的特殊性與排場過度鋪張與浪費！宴客喜歡用貴的食材，但是這些食材卻沒有我們身體所需的營養成分。

四、飲食資本化就是因為人類對食物的供需之間，而讓經濟價值高的食材造成過度的捕撈，讓生態平衡造成了威脅。

以上四點就是我們人類應該負起責任來！

阿弘開始針對以上四點歸納出餐廳的綠色三大評比：

(1)餐廳節能綠化設計、(2)菜單的在地食材運用、(3)是否採用危及生態平衡的食材

在第三項評比舉例：食材中如果有鮪魚、鯊魚、保育類動物為主

希望提供各位朋友一個綠色的消費，因為良性的消費循環才可以啟動改變世界的力量。

綠色好食在的文章中

如果是一顆星就是符合其中一項要素

如果是三顆星就是三項要素都齊全

 

寺廟中的五觀堂中常常有一句話：

心安茅屋穩

性定菜根香

送給各位朋友參考參考

這世界的環境會因為你關心飲食而改變！

而你的健康不會因為你飲食無度而變好！