綠色指數：三顆星(食材自種超低碳排、老房子改造與環境綠化、無任何危害生態之菜單)
宜蘭！一個非常注重地方文化的縣市
這是一個充滿驚奇的鄉村
就在冬山鄉裡頭的中山休閒農業園區
卻有著茶園、植物園、自然步道、還有美味又有特色的餐廳
今天阿弘要帶各位前往一家村養生餐廳
來了解青草五行養生法
老闆：藍基萬 老闆娘：沈淑惠
打造了一個人類生活的烏托邦
藍老闆利用自家附近的農田種植許多草藥植物
而老闆娘應用自身好廚藝的工夫將草藥入菜
設計了一系列古早味的養生菜單
將鄉村老奶奶的口味加上養生的慨念
展現出宜蘭鄉村特有的綠色氛圍
中醫調理身體的概念為先進的預防醫學
肝=木、心=火、脾=土、肺=金、腎=水
互有連動的身理結構系統
楊定一博士也提到真正原來的醫生並不是他人而是自己
身體健康從身心靈改變開始
生理其中飲食調整非常重要
藍老闆設計的菜單之中利用食物的五種顏色(紅、黃、綠、黑、白)
做為人類所需的營養基礎
所以藍老闆強調一日的營養素在這裡用餐
幾乎可以攝取到了
接下來就是介紹老闆娘的精湛手藝
老闆娘結合傳統農家各式料理的口味
與烹調手法詳記精研
加上在地新鮮食材的搭配
自種有機草藥、宜蘭放山雞、員山鱸魚、手做的藥草湯圓....等
讓來這裡的遊客可以品嚐到道地鄉村風味特色的菜餚
我只能說真的非常用心經營的餐廳
推薦有空的朋友可以專程前往用餐
綠色指數三顆星喔
(苟玘麻憶番薯湯)
(連工作人員也有豐富的菜餚)
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